Ouvrir une pizzeria clé en main

La pizza, plat italien est aujourd’hui l’un des mets les plus consommés dans le monde et surtout en France. Choisir d’ouvrir une pizzeria n’est pas une volonté difficile à accomplir. C’est moins dur qu’un restaurant classique techniquement parlant. Comment faire donc pour ouvrir une pizzeria clé en main ? Nous verrons comment le faire avec L’Ulivaia.

La franchise pizzeria, la clé qu’il vous faut

Avec la rude concurrence et l’arrivée de nombreux nouveaux concepts de restauration sur le marché, les acteurs de la pizza, un plat italien apprécié de tous, doivent faire évoluer leurs offres pour mieux coller aux attentes des consommateurs. Cette innovation constante des recettes a deux objectifs : soutenir les prix et élargir le volant de la clientèle.

Ainsi, pour espérer garder sa place dans le cœur des Français à l’heure du déjeuner et du dîner, la pizza sort de plus en plus des sentiers battus. Le consommateur est à la recherche du mieux manger et ce, d’un point de vue nutritionnel et gustatif.

Plusieurs leviers d’innovation sont ainsi couramment utilisés parmi lesquels :

• la personnalisation des recettes,
• la création de nouveaux formats de pizzas (ventes à la part, pizzas à partager, mini-pizzas, etc)
• la prémiumisassions des recettes avec des ingrédients de terroir,
• la précommande en ligne associée ou non à la livraison à domicile ou au bureau,
• la création de recettes végan, bio, sans gluten,

Voici ainsi de nombreuses clés à mettre en place pour ouvrir une pizzeria.

Pourquoi est-il préférable d’ouvrir une pizzeria franchisée ?

Une pizzeria franchisée réalise plus de chiffre qu’une pizzeria indépendante. Pourquoi? Parce qu’une pizzeria sous enseigne bénéficie d’une attractivité plus forte du fait de la notoriété de l’enseigne. Les recettes développées par les réseaux sont identiques dans chaque point de vente.

Le consommateur sait donc avant même de franchir le pas de la porte ce qu’il va trouver dans son assiette. Cette normalisation des recettes est clairement un atout face aux indépendants dont la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. A cela s’ajoute bien évidemment le coup de pouce des réseaux en matière de marketing, de publicité, d’approvisionnement des marchandises, et d’émulation entre les franchisés du réseau.

L’Ulivàia, le concept idéal

ULIVAIA est né de l’envie commune du couple de partager leur passion pour la cuisine italienne. Leurs maitres mots sont : générosité, convivialité et ambiance chaleureuse.

Sa force se trouve dans l’expérience incontestable des dirigeants qui se trouvent sur place en Italie;

Leur savoir-faire et leur expérience confirmée dans le domaine de l’alimentaire en matière d’import-export, de recherche produits, négoces, créations, logistique, stockage et distribution rend leur concept unique, fiable et efficace.

Conclusion

Vous avez en projet d’ouvrir une pizzeria ? Maintenant vous avez les réponses qu’il vous faut pour ouvrir une pizzeria clé en main. Pizzeria en franchise ou pizzeria indépendante ? Vous savez désormais laquelle sera bénéfique pour vous afin de vous permettre de mieux vous positionner et de faire des bénéfices.