Si vous aimez le gâteau marbré et que vous désirez en préparer un pour votre famille, voici une bonne recette. C’est une recette créée en combinant deux recettes de gâteau marbré, un glaçage maison de moka (utilisé comme remplissage) et un seconde glaçage au chocolat qui est sans doute le préféré des petits enfants. Donc, si vous ne faites pas le gâteau, au moins faites le glaçage au chocolat.

Les Ingrédients

  • 1/2 tasses de farine à gâteau
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 gros œufs
  • 1 gros jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de babeurre ou de lait aigre
  • 1 bâton de beurre non salé, à la température ambiante

La Pâte du Gâteau au chocolat

  • 1 tasse de farine à gâteau
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucré naturel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 gros œuf
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1 bâton de beurre non salé, à la température ambiante
  • 1/2 tasse de café fraîchement infusé, refroidi à la température ambiante

Le Moca de remplissage

  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 3 à 4 cuillères à café de café instantané
  • ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse

Le Glaçage au chocolat

  • 8 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
  • 3 tasses de sucre de confiseurs
  • 3/4 tasse de poudre de cacao de style naturel
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 5 ou 6 cuillères à soupe de température ambiante de crème épaisse.

Voila pour ce qui est des ingrédients, dans le prochain article, je vous offrirai la recette détaillée de préparation, ou vous pourrez encore consulter nos anciennes recettes sur le site : http://www.gateau-marbre.fr/